🍽️ Licencia de Actividad para un Restaurante Sensorial con Cenas a Ciegas 🕶️
Imagina un restaurante donde la vista deja de ser protagonista. Desde el momento en que cruzas la puerta, la luz comienza a atenuarse, el bullicio se transforma en susurros y la experiencia sensorial toma el control.
Los comensales, vendados o en una sala completamente a oscuras, deben confiar en el resto de sus sentidos para degustar cada plato. Los sabores son más intensos, los olores más envolventes y la textura de cada bocado se convierte en protagonista.
🔹 ¿Cómo Funciona la Experiencia?
- 🎭 Recepción y adaptación a la oscuridad: Explicación previa sobre cómo moverse en el espacio.
- 🍽️ Selección de menú sorpresa: Se elige una categoría (carnes, pescados, vegano), pero los platos son desconocidos.
- 🔇 Ingreso a la sala oscura: Camareros guían a cada comensal hasta su mesa.
- 👃 Desafío sensorial: El olfato, el tacto y el gusto se vuelven los protagonistas.
- 💡 Revelación del menú: Al final de la experiencia, los clientes descubren qué han comido.
🎨 Diseño del Espacio
- 🛋 Salas privadas para grupos pequeños con sonido envolvente.
- 🌑 Iluminación tenue o ausencia total de luz para potenciar los sentidos.
- 🔊 Diseño acústico especial para evitar distracciones.
📜 Normativas y Requisitos
- 🏛 Salidas de emergencia iluminadas: Deben ser visibles con luces de baja intensidad.
- 🚶 Piso con señalización táctil: Facilita la orientación.
- 🎭 Entrenamiento especial para el personal: Deben guiar a los clientes en la oscuridad.
💰 Costes Aproximados
| Concepto | Coste Mínimo (€) | Coste Máximo (€) |
|---|---|---|
| 📄 Proyecto Técnico | 2.500 | 5.000 |
| 🏛 Tasas Municipales | 800 | 2.000 |
| 🔇 Insonorización | 8.000 | 30.000 |
| 🍽️ Cocina y equipamiento | 20.000 | 70.000 |
| 🎭 Diseño sensorial | 15.000 | 50.000 |
| 💰 Inversión Total | 55.300 | 182.000 |
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